フーコック島の一番搾りヌックマム43°N

昨年末、20年ぶりにベトナムを訪ねることができ、最近やたらリゾートとして盛り上がっているらしいフーコック島に行きました。 フーコックといえば、ヌックマムの本場。町の中華スーパーにあるfish sauceにもよくフーコックと書いてありますが、これは実は90%が偽物で、その多くが中国またはタイ産だそうです。海外市場はもとより、ベトナム国内でも偽物が氾濫していて、ベトナム工業省もその対策に頭が痛いらしいのですが、今回せっかくフーコックくんだりまで行ったのだから、頑張って本場の本物