パプアニューギニア海産・工場長の武藤北斗です。「好きな日に働く」「嫌いな仕事はやってはいけない」など働き方全般に関してはこちら。新しい取り組み「サポートをしてはいけない」はこちらをお読みください。

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遅いことは悪くない

エビ工場の作業は殻をむく、背ワタを抜く、包丁で切る、計量する、パン粉をつける等、いろいろあります。

当然ながらどの作業にも個人差がでてきます。何でもいいのですが、分かりやすいので作業スピードに注目します。