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300円のカレーライスが産まれた理由 その⑨ 最終回:更なる課題へ
昨日メインバンクの担当者と共に、中小企業庁の創業･ベンチャー支援の窓口へ行ってきました。
事業資金を融資することが金融機関のイメージでしたが、こうして色々なサポートをして下さることに感謝しております。
応援して下さる方々の期待に応えられるように、新しい道を一歩ずつ切り拓いていきます。
そして、このブログを始めた当初の方向性と大きく変わるきっかけが訪れましたので、発表出来るタイミングが来たらこ
300円のカレーライスが産まれた理由 その⑧ 販売価格の変更
金融機関さまとこれからの話をしていました。
質問に対して等身大のまま誠実に話すよう心掛けて、本当に今必要なアドバイスや支援を頂きたいという姿勢で臨みました。
そして担当の方から
「経営者の方の資金面の心配を取り除いて経営に専念してもらうことが我々の役目です。お話を聞く限り可能性を感じます。きっと大丈夫だと思います。一緒に頑張って行きましょう」
と物心両面の後押しをして下さって、「若しかすると
300円のカレーライスが産まれた理由 その⑦味の変更…そして完成。
店の名物といえば？
という質問をされると一番人気の「チキンカツカレー」となるのですが、オープン一ヶ月目に登場した牛すじカレーも根強い人気商品の一つです。
下処理含めて二日掛けて仕込む牛すじは妻が何度も試作を繰り返して出来た当店自慢のオリジナルメニューです。
一年半ほどスタッフの作業負荷を減らすためにシンプルなトッピングばかりデビューさせてきましたが、新しい名物メニューを作りたいなと考えている
300円のカレーライスが産まれた理由 その⑥ 新しいルゥの開発
UberEatsという食事宅配サービスが始まってから沢山利用頂くようになったのと、最近ご来店も少しずつ増えてきているように感じます。
少し前から取り組み始めたご飯の炊き方チャレンジの成果も出たのか、本日「ここのご飯美味しいな」と会話されているのが耳に入り、嬉しくなりました。この調子でこれからも頑張ります！
UberEatsが盛り上がって欲しいこともあり、まずは配達員さんに当店の場所を知ってもら
300円のカレーライスが産まれた理由 その⑤
先週から平日14:00〜17:00の時間は休憩を頂くようになりました。
それに伴って、毎日数量限定のチキンカツカレーを
11:00〜 5人前
17:00〜 5人前
と変更致しました。
普段、夜に利用頂いている方にとってはチキンカツカレーが食べられると喜びの声を頂いているのですが、変更をご存知無い方も多いため、
チキンカツカレーをご希望のお客様は、現在17:00以降のご来店が狙い目となっておりま
300円のカレーライスが産まれた理由 その④
レギュラーメニューとは別に、毎月2〜3種類ほど期間限定商品を準備しております。
れんこんメンチカツカレー 税込380円
は120人前限定は好評ながらあと20人前程で完売して終了となります。
終わり次第、こちらも大人気ソーセージカレーが数量限定で数度目の復活です（レギュラー入り希望のお声も多いのですが）
12月の限定商品は
「カキフライカレー税込440円」
※サムネイル画像がカキフライカレーで
300円のカレーライスが産まれた理由 その③
UberEatsという宅配サービスが12/4㈫にエリア拡大し、遂に当店もサービス開始となりました。
少しでも美味しい状態でお届けしたいと思っていますが、システム上の課題があり少し困っていました。
そんな中、twitterにてUberEatsの配達員さんへ向けた投稿をしたら、たくさんの配達員の方から返信があって配達して下さっている人の目線で何が起きているのかを共有して頂きました。
とっても嬉し
300円のカレーライスが産まれた理由 その② 繁盛するものの体力の限界が訪れる
約一年ぶりに水曜日の夜営業を再開しました。
もしかすると、お客様がほとんど来られずに寂しい営業になるかもと覚悟していましたが、想像以上に来てくださっています。
こうして一人でも多くの人に使って頂けると、営業時間変更して良かったなと思います。
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口コミに加えてメディアでも取り上げて頂いたため、連日お客様が押し寄せる日々が続きました。
私自身は結構タフな
300円のカレーライスが産まれた理由 その① フランチャイズ加盟〜オープン
飲食店の商品を運んでくれるウェブサービスUberEats（ウーバーイーツ）がエリア拡大して、本日から当店も利用できるようになりました！
初日から四件注文があり慣れない操作でバタバタしましたが、近いうちに素早く配達してもらえるようになると思います。
プロモーションコードを入力すると2019年1月31日まで配送料が無料になるようです。
この機会に是非ご利用いかがでしょうか？
プロモーションコード