食材

オレキエッテ　80g

にんにく　1/2カケラ

キノコ（しいたけ、しめじ、ホワイトマッシュルーム）　※お好みのキノコでいいかと

玉葱　1/4個

パルメザンチーズ　10g

生クリーム　200g

牛乳　80g

イタリアンパセリ　少々

バター　10g

塩　少々

1. にんにく、イタリアンパセリ、玉葱をみじん切りにする

2. しめじはばらし、椎茸は肢をとって5mm厚さに切り、マッシュルームは縦に半分にして、それを5mm厚さくらいに切る

3. 生クリームと牛乳をまぜ、少しミキサーで混ぜる

4. パスタ（オレキエッテ）は、塩分1.5-2.0%のたっぷりのお湯で、規定の時間を茹でる

5. 熱したフライパンに、オリーブオイルをなじませ、キノコを炒める

6. 火が通ったら、玉葱とにんにく、バターを入れて炒める

7. さらに3を加える

8. フライパンを火から離して、パルメザンチーズを入れて溶かす

9. 少し火にかけてとろみをつける

10. 茹で上がったオレキエッテを9の中に入れて、少し火にかける