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中華丼と卵スープ

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食材(10人前)

豚バラスライス 300g

 シーフードミックス(エビ、アサリ、イカ) 100g

白菜  100g

人参 50g

しめじ 50g

チンゲン菜 30g

にんにく


味付け調味料

ガラスープ

片栗粉

胡椒

醤油

オイスターソース

生姜

ごま油(香り付け)


豚バラスライスとにんにくのすりおろしで炒める

水を沸騰させて、そこに炒めた豚バラスライスを入れる

白菜は、白い部分と葉の部分を分ける。ななめ切りで、一口サイズに切る。

チンゲン菜も一口サイズに切る。

人参は短冊切り。

しめじはばらす。

野菜は少し炒めてもいいが、そのまま入れてもいい。

食材は、固いものから湯に入れる。

味付け調味料で味を付ける。

味が整ったら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

たけのこ、きくらげ、うずらを入れても美味しい。


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食材

卵(溶き卵)

長ネギ(みじんぎり)

ガラスープ




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