スコーン

ロカボドーナツを買って食べたら全然おいしくなくて、おからパウダーと卵と豆腐でそれっぽいのできそうだなぁ…ってぼんやりしています。チョコ味のプロテイン入れたらおいしそう。 子どもにスコーンを焼きました。本来のレシピはバター入りだけどケーキマーガリンでほぼ遜色ない出来上がりです。 材料 ホットケーキミックス 200ｇ おからパウダー 15g 絹豆腐 正方形のパックのやつ、1つ分 (半丁なのかな？) ケーキマーガリン 50g 豆乳、適宜 作り方 粉類を混ぜ合わせたところに崩した

チーズ無しなんちゃってチーズクッキー

チーズの代わりに味噌マヨ(卵なしマヨ)ってどうかなーと思いつつやっと試したらほんのりチーズの香り！塩味も似とる！ レシピはこちら (いつも目分量ですいません) 【 材料⠀】 ケーキマーガリン1本(箱に入ってる半分です) てんさい糖 大1くらい おからパウダー 大さじ2くらい(なくても良い) ホットケーキミックス 1袋 豆乳 50mlくらい 合わせ味噌大さじ1.5 マヨドレ 大さじ1 ブラックペッパー 気持ち多め 油切りしたツナ缶 適宜 【 作り方⠀】 マーガリンを

暴力ブラウニー

豆腐入りでヘルシーだかなんだかわからないブラウニーを焼きました。目分量の割に美味しかったです。(画像はフリー素材なのでナッツは入れてません) カステラのようにザラメがカリカリしてる食感が欲しかったので最後にざっくり混ぜています。材料をサバサバ入れてオーブンレンジのケーキメニューで焼いたので温度とかはわかりませんがふわふわにできたので成功ではないかと。 分量は適当だけど入れる順番だけおさえてたらふんわり焼けると思います。 難しい人はホットケーキミックスで焼いてしまえば大体のも

久しぶりに焼いた

二次発酵からの時間が体力的にとてもキツくて、最近は近所のパン屋さんで小麦だけの食パンを買っていました。540円。お高い！ 食パンって置いてあったら子供がチョコシロップかけて適当に食べててくれる(森永とハーシーズのは食べられる) なんて楽なんだろう…。HBを買うべきか。一次発酵のみのやつならあるけどできあがりがもちもちすぎるんだよね。 給食でたまにセルフバーガーという、バンズと具が別々で提供されるメニューがあって子供はとても楽しみなんだけど、それ用に成形するのがなかなか面倒で

ドーミーインの良さを語る

これを読んで、いつかドーミーインに泊まりたいなと思ってたら去年建ったばかりの支店があったので泊まったらとても良かったので紹介します。 これ↓ ビジネスホテルのこだわり大全〜実践編〜 あまり混んで欲しくないので 高松に2軒ある新しい方とだけ言っておきます。 和室付きの広い部屋が空いてなくて 広めのツインで添い寝にしてみたけど 子供が小さいので余裕でした。 丸テーブルと椅子2客があってもわりと広々寛げたかな。 新しいのは建物内がピカピカなのもさることながら、テ

暮らしの道具

毎年バレンタインの時期に缶入りのチョコを沢山買って、無駄に缶を集めてたんだけど 小さい缶にマシュマロとチョコとクッキーをそれぞれ入れて並べて、子どもと2人思い思いにクッキーに挟んで食べる…というのをやったんだけど なにこの幸せ時間…！！ってキャッキャした。 そのうち、古道具屋さんで茶器を集めて、好きな茶葉とかコーヒーとか選んで好きな器で思い思いの飲み物もとか考えたらとてもわくわくしてきたので、湯のみとマグを探す旅に出ます。

・すきなことを集める ・アトリエ作り ・買った本のこと ・パン焼いています ・夢中で水彩画を書いていました (なかなか上手くなりません) ・画像は「ぶすにならないために…！」 みたいなやつに遭遇してパチリ 確かにここの皆さま感じが良かったよーな……

災害の前と後

前日、子どもを泊まりの行事に送り出した直後に大雨警報が出た。写真は霧に包まれる船の様子。ちょっと不安だったけど近くだし何かあったら駆けつける気でいました。 子どもの荷物には念の為とわたしの安心の為に災害用の米を3日分くらいこっそり入れておきました。保健室の先生と災害時にウチの子だけ食べれるものがあって安心になっちゃいますねと笑いながら話したけど、本当に使う事が無くて良かった。 翌日メールが届いた。学校が雨で休校になり、でも子どもたちは元気です、通常通りお迎えお願いしますと連絡

焼き型でふっくらパン

この型で焼いてみた。レシピはしばらく前回買った本のレシピにしようかと思います。砂糖と塩の配合だけ変えるかもしれない。味付け前提に作られたようで結構薄味でした。 前回の失敗を踏まえて2度に分けて二次発酵をして、1回目をピザ生地2回目をこの型で。 発酵前で45gくらい、大きさでこの型のひと回り小さ目を置いて二次発酵してから焼いてみましたが。 縦の膨らみがすごくて結構なボリュームいただきました。頭に切り込み入れてマーガリンとグラニュー糖をまぶしてます。 クランブル作った

本のレシピで焼きました

ピザ生地とピーナッツバターを練り込みました。 前日作業。イーストと砂糖と塩、ぬるい水を混ぜてイーストを溶かす。振るった強力粉をドバっといれてスプーンでかき混ぜる。ひとまとまりになったら（きれいじゃなくてもいい)ラップをして15分置く。その後表面をならすようにきれいに内側に折り込んでいく。表面がきれいになったら倍に膨らむまで1時間半ラップをして常温で放置。膨らんだら野菜室へ。15時間経ったら二次発酵できます。 今日の作業。2倍の量で作ったので半分取り出しました。残りは明日焼

病院変えた

アレルギー科の先生が赤さんの時にかかってた先生と代替わりしてから合わなくて、先週喧嘩して新しい所をもう見つけてたので変えました。良い先生だった良かったです。しばらくお世話になります。 帰りに同じモール内のミスドでポンデリングをふた玉まで食べられてたのであげたらもう少し頑張って毎日食べようと言われてて、美味しかったのか頑張ったのか知らんけど三玉半行ったらしばらくしてから呼吸が怪しくなってきて、病院にとんぼ返りして吸入してきたら、シュガーレイズドは食べれるよ、と調べてくれた。 会

カルディで食べられるものなど

食物アレルギーがあると原材料表示を見て買い物する事になります。コストコ行ってみたいけどあんなに沢山食べられないし、そもそも食べれるものがあるのか？と調べたら一応あるみたいで。これ、コストコで売ってる食べられるってやつ！というものがカルディでも売っていました。よくよく見たらわりと種類があったので記録します。 卵と乳製品のみ入ってないものを中心にみてます。一部小麦不使用の物もあります。 まずこちら。味は三種あり、この味だけ食べれるみたい。ビター味。他のオレンジ味が売切れとあと一