新宮竜乃介です！　

今回は「シソ」について書きます！

シソは、アジアを中心に広く栽培されているハーブで、和名では「紫蘇（しそ）」とも呼ばれています。以下に、シソに関する情報をまとめてみました。

種類
シソには、大きく分けて「紫蘇（しそ）」と「大葉（おおば）」の2種類があります。紫蘇は赤い葉色をしており、香りが強く、大葉は緑色の葉で、シソの代表的な種類です。

栄養価
シソには、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄などが豊富に含まれています。特にビタミンAは、視力の維持や免疫力の向上に役立ちます。

健康効果
シソに含まれる成分には、抗酸化作用や抗炎症作用があるとされており、健康維持や美容効果に期待されています。

食べ方
 シソは生のまま食べることが一般的ですが、刻んで魚料理や冷やし中華、お茶漬けなどにトッピングしたり、天ぷらや佃煮にして楽しむこともあります。

保存方法
シソは切り口が酸化しやすいので、購入後はラップで包んで冷蔵庫で保存し、なるべく早めに食べるようにしましょう。また、水にさらすと長持ちします。

シソは、その独特の香りや風味が特徴的で、日本の家庭料理から屋台の食材まで幅広く使われています。和食だけでなく、洋食や中華料理にも合わせやすいので、さまざまな料理に取り入れて楽しんでみてください。

以上、新宮竜乃介でした！