鶏白湯ラーメン（とりしらたんラーメン）は、日本のラーメンの種類で、特に鶏の骨や肉を主成分としたクリアで濃厚なスープが特徴です。以下に、鶏白湯ラーメンの魅力を詳しく説明します。

1. スープ（白湯） 

   • 鶏を主成分としたスープ: 鶏白湯ラーメンの最大の特徴は、鶏ガラや鶏の骨、鶏の肉を主成分としたスープです。で軽い味わいが生まれます。

   • 濃厚な旨み：長時間炊き出し鶏の骨から得られるコラーゲンやアミノ酸が豊富で、スープは濃厚でありながらあっさりとした味としています。

2. 麺

   • 中細麺: 一般的には中細麺が使われます。これは、スープとの相性がよく、スープをよく絡むことができるためです。

3. 具材

   • 鶏肉:鶏白湯ラーメンには、スープに入っているだけでなく、トッピングとして鶏肉が存在していることがあります。薄切りや角切りにされていることが一般的です。

   • ネギやもやし: スープとの相性が良い野菜類がトッピングとして使われます。 ネギやもやしが一般的ですが、他にも木耳やメンマが使われることもあります。

4. 調味料

   • 醤油や塩ベースの調味料: 鶏白湯ラーメンには、醤油や塩ベースの調味料が使われることが一般的です。これにより、スープの旨味が引き立ちます。

5. 地域ごとのバリエーション

   • 地域による違い: 日本各地で鶏白湯ラーメンのバリエーションがあり、地域ごとに特有の味やスタイルがあります。です。

鶏白湯ラーメンは、そのまろやかでクリアなスープと鶏の旨味が調和した、美味しさがあります。 ラーメン好きな方やあっさりとしたラーメンが好きな方にとって、鶏白湯ラーメンは楽しい一杯になることでしょう。
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美味しいフカヒレを作る為に開発したスープで食べるフカヒレ専門店ならではの極上の鶏白湯（とりぱいたん）ラーメン。
手羽先を約8時間炊いて骨の旨味と肉の甘味を抽出し、クリーミーでマイルドな鶏の良い所だけを凝縮したリッチな味わい。
伊勢海老の頭からとった海老油の芳醇な香りを楽しみながら、こだわりの浅草開化楼特製のシコシコ麺を味わっていただきたい。
添えてあるレモンは、半分くらい麺を食べてから搾っていただくと味の変化をつけると共にたっぷりコラーゲンの吸収を助けてくれる優れもの。
麺を食べ終えたらプチご飯を投入し最後の一滴までスープを堪能しましょう
■自由が丘蔭山 新宿東宝ビル店 鶏白湯らーめん
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