Vol.189

農産加工で世界を幸せにする男！

宮崎の農産加幸チャレンジャー田中です！

くだものや野菜などの農作物を
切ったり果汁にしたりして
加工品をつくる農産加工

ひょっとこ堂で僕たちがやっている
お仕事なのですが、
実はめちゃくちゃ衛生面気をつけてます！

今日はそんな

やってるからって
誰からも褒められませんが
やってないと
めちゃくちゃディスられる

そんな食品衛生の世界の
お話です。笑

まずもって今日の社会で
食品を作るにあたり
衛生面の確保は義務です❣️

戦後の日本の闇市のように
物がないところで
とにかく供給することに価値があった





そんな時代から
モノに溢れ
そのモノをどのように作るかが







現代社会では問われています。
そんな時代にある食品の製造業者は
衛生面の管理に取り組んでいます。







今日はそんな食品衛生の
入り口の世界❗️






というか物理的に
加工場に入る前にする
あることをご紹介します😊








それは、
着替えです❣️

わかってるとは思いますが…

食品の加工場には
普段着では入れません❗️

こーんな感じで
コスチュームチェンジします😁

これは何でかって言うと
洋服には髪の毛やゴミ
服の繊維などたくさんの物が付いてます。

それらをの物が
製造する食品の中に
異物として入らないように

洋服自体を着替えます❣️

そしてそれだけではなく
工場に入る前に
コロコロや吸引機で

服の表面のゴミや髪の毛を
取り除きます❗️

ご家庭にもある
カーペットなどにコロコロしてるやつ
あれを体にかけます😁

やり方は頭から
下に流す感じで

上から下に

コロコロします❣️

経験値ですが、
製造の服につくホコリや繊維は
素材が綿よりもポリエステルなどの方が
つきにくいです。

長年、綿生地で作られた
製造服を使用していましたが
夏は暑く、しかも水に濡れまくるので

今年からポリエステル素材の
加工服に変更しました。
軽くて涼しい😊

完全にドラえもんカラーですが、
実は手にも手袋をして作業します。

青い💦笑

手袋は使い捨てです。
ニトリルと言われる
ゴムみたいな伸縮性のある素材

最初は慣れませんでしたが、
今では素手で加工することに
違和感を覚えるようになりました

で、この手袋が青いのには
理由があります❗️

何故だかわかりますか？

答えは、
万が一手袋が破れても
発見しやすいように色が付いてます❗️

もしなんだかの拍子で
手袋が破れても

色が付いてるので
発見しやすいです😁

ドラえもんを通り越して
アバターみたいな
真っ青ビジュアルですが

これが今のひょっとこ堂の
正装です😁笑

ちなみにひょっとこ堂では
コロコロのテープ部分は
スパイラルになってるんです❗️

はがしたらこんな感じ

真四角じゃありません😅

真四角だとはがす場所が
うまく分からなくて
毎回みんな時間かかってたので

便利なスパイラルタイプに
変更しました❣️

そんなコロコロですが、
消耗品ですので
自分が使った時に使い切ることも…

ひょっとこ堂では
数年前から
最後使い切ったときに

その使い切った人に対して

『ハワイ旅行
おめでとうございます㊗️🎉』

とふざける習慣があります。笑　

完全なる冗談で
しょーもないようですが

これが案外楽しいんです。笑

さぁ、着替えしたし
コロコロもしたので

これから製造だっ❣️

となる訳ですが、
実はまだまだこれだけでは
工場の中には入れません。

え❓
あとは何があるの⁉️
どうしたら入れるの⁉️

答えはまた明日ご紹介します😁笑