間引き大根もほぼ終了（次の間引きはカブです）。タイミングよくフォローしている「もったいない料理人みっきー」さんが葉物をつかってのご飯をアップしてくれました。

レシピはみっきーさんのnoteを見ていただくこととして、間引き大根と干しエビで作りましたが、ご飯に混ぜると大根の苦みがなくなりました（なぜだろう？）。メインはかつおのたたきでしたが、たたきとよく合い、美味しかったです。