生協に買い物に行くと「魚沼うるい」が売られていました。
初めて見る物にはチャレンジしたい私。遠慮がちな妻。

こんな時は私が料理するなら、ということで購入することができます。
ちなみに「うるい」の説明は、下記のようにあります。

山菜の一種のようです。

クックパッドで検索すると、代表的なのはおひたし。
さっそく作りました。

シャキシャキ感が残る程度に湯がくのがポイントのようです（少し湯がきすぎました）。

食べ終わりに、少し苦みが残ります（私と娘）。苦みはなかったよ（妻）。

また、買ってもいいかなと思う「うるい」でした。