加賀麩不室屋は、加賀金沢で創業１５０年余りの伝統ある麩一筋のお店です。
麩を中心とした麩焼きお汁、飾り麩、生麩等があります。
私のお勧めは、麩焼きのお汁です。
おすまし、加賀味噌等使用の味噌汁、赤だしがあります。
一見最中のようですが、お椀にお湯を注ぐと麩がふやけ、中から野菜等の彩り豊かなお吸い物がいただけます。
とても上品な味で出汁が効いて美味しいです。
又最近中華スープやコンソメスープも発売されました。
各百貨店にもお店がありますが、オンラインショップでも購入できるので
便利ですよ。
贈答品にも最高ですね。

加賀麩　不室屋