【名古屋市発祥】味仙【中国台湾料理】
うまいもんハンターのちょーすです。
名古屋メシの定番「台湾ラーメン」の発祥をお店を訪れました。
オススメ度：★★★★☆（台湾ラーメン以外が美味しい！）
味仙
名古屋市発祥の中国台湾料理店です。
直営店は２店舗あります。
今池本店
JR名古屋駅店
今回はJR名古屋駅店を訪れました。
JR名古屋駅にあるので、年中無休で11時から23時までの営業となっています。
メニュー
看板メニューはやはり台湾ラーメンです。
青菜炒めがメニューの表紙に載っているのは中々無いです。
飲み物はビールナ紹興酒・ウイスキー・焼酎・サワー・ソフトドリンクがあります。
しっかり飲める状況であれば紹興酒を飲みながら、食事を楽しみたいです。
ニンニクチャーハン
ニンニクチャーハンを頂きました。
フライドガーリックがガツンと味にインパクトを加えてくれています。
青菜炒め
青菜炒めにもニンニクが効いています。
あっさりとした青菜に鶏がらの出汁と刻みニンニクの風味が加わっています。
まとめ
台湾ラーメンが有名ですが、個人的には台湾ラーメン自体が以前食べた際にあまり好きではなかったため、別のものを食べています。
完全にたっちゃんねるの影響です。
台湾ラーメンに話を戻すと、辛さはノーマルの他に「アメリカン」「イタリアン」「アフリカン」があります。
アメリカン：アメリカンコーヒーのイメージでスープを多くして薄めている（唐辛子の量自体はノーマルと同じ）
イタリアン：エスプレッソの濃いイメージで、ノーマルの2倍の唐辛子の量
アフリカン：イタリアンより更に辛い
別の店舗には「メキシカン」「エイリアン」等もあるようです。
味仙自体も分派があります。
同じ味仙グループでも各店舗によって味が違うので、名古屋の方は好みの店を決めているそうです。
味仙 今池本店（創業）：今池本店・JR名古屋駅店・大名古屋ビルヂング店
味仙 藤ヶ丘店（次女創業）：藤が丘店・名古屋駅店（柳橋）
矢場味仙（長女創業）：矢場店・中部国際空港セントレア店
郭 政良 味仙（次男創業・三男継承）：日進竹の山店・焼山店・八事店・豊田店・東京神田店・東京神田西口店・東洋ニュー新橋ビル店
味仙 大阪駅前第2ビル地下1階店：大阪駅前第2ビル地下1階店・刈谷店
調べてみましたが、大阪駅前第2ビル地下1階店の運営はどのようになっているかは明記されていませんでした。