written by iyo
きました、バンガロールのステーキハウス！以前PortlandやMillers46にお邪魔しましたが、今回は普通のステーキじゃないという情報を入手。このレストランはデリーにもあるようだが、ステーキが食べれるのはもちろんこのバンガロール店！

Times food Awardsなど著名なアワードを獲得。

入り口手前には３０席くらいのバルコニー席。若干暑いものの、バルコニー席はにぎわってる。

店内も同じくにぎわってる。そして広い、２００席くらいはあるだろうか、入口は狭く奥行きがあるレイアウト。店入って左手にはパンやアルコール類、そしてケーキが売ってる。

座ってメニュー拝見。基本的にはイタリアンだが、それ以外にパンケーキ、ベーグル、卵料理などの料理も充実！午後2時にも関わらず既にこれが３食目のため、ステーキのみ注文。今回はお目当てのステーキSicuan Pepper Crusted Fillet Steak+JUS (Fried Egg)ともう1種類Grilled Steak with Creamed Mushroom and Pepper Sauce。隣に座っているＩ氏は店に到着するまで「自分はレア派。なんなら火いれなくてもいいくらい（ちなみにレアより火を入れないのはブルーレア、そしてさらに火をいれないのはブルー、まったく火を入れないのはローというそうです）」と言っていましたが結局ミディアムで注文。まず最初に来たのが後者。大きなステーキ肉の塊が2つにポテト。周りのソースのかけ方が素敵。うむ、しっかりソースが肉に馴染んでて、これぞステーキという感じ！

そしてきました、目玉焼きステーキ！なんとステーキの下にはマッシュドポテトがあります。切りづらいじゃん。。。いや、敢えてこの盛り付けをしているということはシェフからのメッセージが隠れているかもしれない。上からナイフを入れると目玉焼きが崩れステーキ全体に黄身が覆いかぶさる。ナイフはステーキに到達。強引に切ってみるとマッシュドポテトが圧力によって潰れ、ステーキの外側に広がる。そしてこの広がったのが上から垂れてくる黄身をこれ以上皿の外に行かないような塀に変わる。黄身を1滴も無駄にしない機能美、素晴らしい。ステーキはペッパーソースの味が若干強くピリッとくるが、卵とマッシュドポテトがその辛さを中和して美味しい！

断面はこんな感じ。丁度よい赤さ！

そして驚きなのは、両ステーキとも600ルピー！びっくり価格設定、安い！競争があるからこの値段でも味が洗礼されているのかもしれない。そして最後はデザートとカフェラテで胃を落ち着かせる。

またきますバンガロール、お邪魔しました！

Smoke House Deli
Ground Floor, No 52, 53, Lavelle Road, Shanthala Nagar, Ashok Nagar, Bengaluru, Karnataka https://goo.gl/maps/E77TFgb4wy6on91S7