noteでは様々なテーマの投稿が毎日集まっています。
今回は、明日2月14日にせまる「バレンタイン」にちなんで、チョコレートに関するnoteをご紹介します。

色や味を駆使して、ワインとチョコレートをのペアリング追求したnoteや、チョコレートとブルーチーズという意外な組み合わせを提案するnoteなどなど…

バレンタインにチョコレートを本気で楽しみたい人に見ていただきたいnoteがあつまっています。

■ バレンタインチョコに合うワイン/ももクラ淳子さん

おいしいチョコレートには、おいしいワイン！さまざまな種類のワインを選び、そのイメージに合ったチョコレートをももクラ淳子さんが探します。ワインとチョコの相性表も掲載されており、実際に試したくなるnoteです。

■チョコの感想を書いてみませんか？/うさこ (@usakochocolat)さん

「チョコレビューを書きたいけれど、どう書いたらいいかわからない」という人に対して、無類のチョコ好きであるうさこさんが、「感じたままを言葉に変えていきましょう！」と背中を押してくださっています。たのしいチョコの世界を楽しみませんか？

■Ｍａｋｉｎｇ　Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ/Ichii Tetsuroさん

バンダナとエプロンをして、ボウルと泡立て器を持つ女の子。誰かにあげるチョコレート作りの最中でしょうか？ Ichii Tetsuroさんのイラストです。

■cakes連載とブルーチーズとチョコレート/樋口直哉(TravelingFoodLab.)さん

チョコレートとブルーチーズの組み合わせは科学が見つけたペアリング。同じ風味化合物同士を持つ同士のこの2つの食材は、とても相性がいいそうです。ぜひお試しあれ。

■「1,000円の板チョコって10倍美味しいの？」という問い/山下貴嗣_Minimalチョコレートさん

ショコラブランド・Minimal代表を手がける山下貴嗣さん。900円〜1500円の板チョコを販売していることもあり、取材では「単価10倍で美味しさも10倍あると思いますか？」と聞かれることが多いそう。かつてはこの質問に悩んでいたことあった山下さんでしたが…。

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