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ネイキッドとは「むきだしの」「ありのままの」という意味。

その名の通り、全面をクリームで覆わず、スポンジが透けていてOKの、ナチュラルで、気楽で、ちょっぴりワイルドなデコレーションケーキ。

このレシピではベーキングパウダーを始めとする膨張剤、ホイップクリーム、砂糖、油は使っていません。

ハンドミキサーにかける手間はかかりますが、そのぶんキメの細かいふんわり軽い食感の焼き上がりに。

スポンジ自体はなんと材料２つ！本当に本当におすすめのレシピです。

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