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★自衛官メシ★タレまで美味い絶品チャーシュー

育ち盛りの子ども3人に満足いくまで腹一杯に食べさせてあげたい。元自衛官が作る豪快レシピをご紹介します! どれだけ白米にマッチングするかを念頭に、米がすすむ料理をご覧ください。


自衛官メシ本日の材料【絶品チャーシュー】

【具材】
豚肩ブロック 1kg
じゃがいも  4個
にんじん   2本
たまねぎ   2個
ゆでたまご  お好みで
【タレ】
醤油  300ml
料理酒 300ml
砂糖  300ml

自衛官メシ手順

元自衛官が作る絶品チャーシューの手順①

まずは豚肩ブロックをまんべんなく刺すべし!! 刺突、刺突! 残打撃!
味が染み込みやすくなります。

元自衛官が作る絶品チャーシュー
厚みがあるので染み込む穴をつくりましょう
元自衛官が作る絶品チャーシュー
フォークやたこ焼きで使うピックなどで刺す

元自衛官が作る絶品チャーシューの手順②

フライパンで表面をこんがり焼くべし!! 四方八方焼くべし!

元自衛官が作る絶品チャーシュー
面積が小さい部位も焼くべし!
元自衛官が作る絶品チャーシュー
このままでも美味そうだが、我慢するべし!

元自衛官が作る絶品チャーシューの手順③

プロテインチェーカーを使えば簡単に混合できますよ! お鍋に入れてひと煮立ちさせ、アルコールを飛ばしましょう、

元自衛官が作る絶品チャーシュー
調味液はプロテインチェーカーで!!
元自衛官が作る絶品チャーシュー
鍋に入れてアルコールを飛ばします。揮発するアルコールを吸ってテンション上げましょう!

元自衛官が作る絶品チャーシューの手順④

アルコールが飛んだら、160℃くらいに火加減を調整して、お肉を投入。加熱時間は約20分ぐらい。

お肉をひっくり返して、野菜を入れてください。加熱時間は約20分。

火を止めたら、ひと晩寝かします。

※野菜は完全に好みです。入れなくても大丈夫! ただ、タレが美味しいので、野菜を入れるだけでおかずになります。

元自衛官が作る絶品チャーシュー
豪快にまるまる投入
元自衛官が作る絶品チャーシュー
野菜を全部投入。

元自衛官が作る絶品チャーシューの手順⑤

翌日になったら豚の油が白く固まっているのでじっくり温めます。

最後に、ゆで卵を入れて煮玉子も作っちゃいましょう!!
美味しいですよねー。。。

元自衛官が作るチャーシュー
半熟のまま食べたいなら温めないでタレに浸けて放置

元自衛官が作る絶品チャーシューの手順⑥

切り分けて完成です!
お皿に盛り付けて、どうぞ召し上がれ。

元自衛官が作るチャーシュー
じっくり弱い火力で煮込めばカチカチになりません!
元自衛官が作るチャーシュー
最後にタレに浸します
元自衛官が作るチャーシュー
子ども大好きな絶品チャーシューの完成です!!

チャーシューが無くなったら、溶けてくだけたじゃがいもを集めて、ご飯にのっけて食べるべし! さらにマヨネーズをかけることで、甘辛いタレにマヨネーズのコクがプラスされて、箸が止まらなくなります。

※過食注意※過食注意※過食注意※過食注意※過食注意※過食注意※


転生レシピ

食べ終わったらタレは冷凍保存してくだい。ジップロックやタッパーなどに入れて凍らせれば次回に使えます。
調味料の消費量がハンパないので、継ぎ足し方式がおすすめです。

元自衛官が作るチャーシュー
凍らせて使えば各調味料100mlぐらいの継ぎ足しでオッケー

絶品のタレは新しい御主人様のもとに転生させましょう!
次回は〇〇を使った転生レシピを紹介します。

まとめ

今回第1弾となる自衛官メシいかがでしたでしょうか?
皆様の食卓でぜひ試していただけばなと思います。その際の感想はコメントをいただけると大変励みになります!

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