#豚汁エバンジェリスト
複業スタートアップのチャレンジログ ”TONJIRU STANDプロジェクトを閉じました”
こんにちは、いわあゆ(@iwa_ayu)です。
豚汁エバンジェリストを名乗りTONJIRU STAND（トンスタ）という屋号を掲げて世界に向けて発信しています。本noteはその世界進出に向けプロジェクトメンバーとともに歩む変遷レポートとなります。
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「大切なお知らせ」で発表したとおり、プロジェクトを閉じる決断をしたわけですが、そもそもいきなりすぎて、「何でそうなったの？何があったの？
【12月師走の豚汁】～とろっと白菜のぽかぽか豚汁～
忙しさに追われ、10月、11月と更新が滞ってしまいました…悔しい。
さて、気を取り直して！
2019年も終わってしまう大みそかの今日、12月にふさわしい温まる豚汁を作りましたよ。
＜12月の食材＞
・豚こま肉（塩麴漬け※漬けなくても可）
・白菜
・すりおろし生姜
・だしパック（お好みで）
・水溶き片栗粉
ごま油を熱し、豚肉を炒めて、色が変わったら白菜の芯の部分とすりおろし生姜を加えて炒め、全
豚汁エバンジェリストの野望
こんにちは、いわあゆです。私は自称豚汁エバンジェリストを名乗っています。
日本にはまだ私しかいないようで、「豚汁エバンジェリスト」をググっても当然出てこないので、このnoteで説明していこうと思います。
豚汁エバンジェリストとは豚汁をこよなく愛し、その美味しさを「ケータリング」や「研究レポート」・「体験記」など、様々な視点や形で広めていく活動をしている人のことを言います。
豚汁への思いいきなり
TONJIRU STANDビジネスモデル図解
こんにちはいわあゆ(@iwa_ayu)です。
以前、豚汁エバンジェリストの野望という記事でコンセプトシートを公開しましたが、TONJIRU STANDがただの飲食事業ではなく、どんなユニークさを描いているかをビジネスモデルで図解したいと思います。
普通に飲食店を運営しようとすると、安定供給するためにメニューは固定になり、かつ必然的に仕入れ先や仕入れる内容もあまり変動しないのが通説かと思います。
豚汁協会、爆誕。TONJIRU PROJECTの幕開けです。
こんにちはいわあゆ(@iwa_ayu)です。
豚汁エバンジェリストを名乗りTONJIRU STANDという屋号を掲げて世界に向けて発信しています。本noteはその世界進出に向けプロジェクトメンバーとともに歩む変遷レポートとなります。
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かねてから予告していた「豚汁協会」がついに立ち上がりました！
私の野望（妄想）に共感して仲間になりたいと思ってくれた、個性豊かなメンバーが呼びかけに
Gと戦うの巻。TONJIRU PRJ プレゼンに向けたMTG
こんにちはいわあゆ(@iwa_ayu)です。
豚汁エバンジェリストを名乗りTONJIRU STANDという屋号を掲げて世界に向けて発信しています。本noteはその世界進出に向けプロジェクトメンバーとともに歩む変遷レポートとなります。
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強力なオフィシャルスポンサーを募るべく、私たちはプレゼンに向けてうごき始めています。
Nサロン発のNサロン初事業ということで、プレゼン相手はもちろん
夢から現実へ。事業策定は行ったりきたり、の巻
こんにちはいわあゆ(@iwa_ayu)です。
豚汁エバンジェリストを名乗りTONJIRU STANDという屋号を掲げて世界に向けて発信しています。本noteはその世界進出に向けプロジェクトメンバーとともに歩む変遷レポートとなります。
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スポンサーの獲得に向け、ゴレンジャーを集めて再始動したTONJIRU STANDの事業シナリオをスキマ時間で精査しているわけですが、たった1人で趣味の
チームビルディングとブランディング。メンバーと想いを共有する、の巻
こんにちはいわあゆ(@iwa_ayu)です。
豚汁エバンジェリストを名乗りTONJIRU STANDという屋号を掲げて世界に向けて発信しています。本noteはその世界進出に向けプロジェクトメンバーとともに歩む変遷レポートとなります。
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前回の決意を経て、メンバーを召集しました。
”自分1人ではなく仲間とやるのだから、ヒエラルキーではなくフラットに。
誰かの号令で動くのではなく、個
豚汁を極めるための豚汁研究全国行脚始動。
こんにちは。豚汁エバンジェリストを名乗って活動してます、いわあゆ（iwa_ayu）です。
究極の豚汁とは何か？を追求すべく、全国の豚汁を食べ歩き、レポートしていこうと思います！
※本記事にて言及されている意見はあくまで個人見解であります※
豚汁協会のメンバーを集っての社外活動、記念すべき第1回は、
店名からしてインパクトがすごい「ごちそうとん汁」さん
こちらは野菜を食べるカレーキャンプを運営
事業本格始動を決めたプレゼン、の巻。
こんにちはいわあゆ(@iwa_ayu)です。
豚汁エバンジェリストを名乗りTONJIRU STANDという屋号を掲げて世界に向けて発信しています。本noteはその世界進出に向けプロジェクトメンバーとともに歩む変遷レポートとなります。
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偶然にもチーム発足から1か月めの夜、Nサロンのコミュニティマネージャー2人へのプレゼンが終わりました！
この事業が、ただの思いつきではなく、シナ
複業スタートアップ始動。初めてのお仕事は私たちを創出してくれた、この場所だった、の巻
こんにちはいわあゆ(@iwa_ayu)です。
豚汁エバンジェリストを名乗りTONJIRU STANDという屋号を掲げて世界に向けて発信しています。本noteはその世界進出に向けプロジェクトメンバーとともに歩む変遷レポートとなります。
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フットワークが功を奏す初仕事受注の経緯前回のプレゼンを終えて、晴れて正式にスタートが出来たTONJIRU STAND。プレゼンは、仕事をください！とい
会長がゆく！豚汁研究レポ～とん汁たちばな～
こんにちは。豚汁エバンジェリストを名乗って活動してます、いわあゆ（iwa_ayu）です。
究極の豚汁とは何か？を追求すべく、全国の豚汁を食べ歩き、レポートしています！
※本記事にて言及されている意見はあくまで個人見解であります※
第2回は店舗突撃レポートではなく「お取り寄せ」
新潟県妙高市にある「とん汁たちばな」さんです。
こちらのお店は、日本に豚汁専門店はないかなーと探していた時に上位に出
【8月葉月の豚汁】～夏の冷やし豚汁～
お待たせしました。
キーンとつめたい夏の冷やし豚汁が完成しました。
氷を入れてキンキンに冷やして、ゴクゴク飲めちゃう豚汁です。
＜8月の食材＞
・きゅうり
・なす
・にんじん
・絹豆腐
・オクラ
・みょうが
・大葉
・自家製白味噌
・豚ロース（しゃぶしゃぶ用）
豚汁を冷やすと脂が固まって美味しくなさそう・・・？
心配いりません。
しゃぶしゃぶ用のロース肉を使えば脂も少なく臭みも出ませんよ。