秋の夜長、朝晩は涼しくなってきて眠くて、
夜更かしは出来ても、朝は苦手ですね。
皆様は朝派でしょうか？それとも夜派？
季節の変わり目はしっかりと食して健康には気を付けましょう。

さて、本日はご飯ものを「三連」でご紹介です。
冷やご飯の在庫処分にもなり、美味しく頂ければ一石二鳥のメニューです。

1、オムライス弁当

1の【作り方】
①玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ソーセージをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。

②①に冷やご飯をチンして投入してダシ粉末、塩コショウ、酒少々、ケチャップ、ウスターソース、醤油を入れ焼き炒める。

③卵3個ボールに溶いてマヨネーズを入れるとフワフワに焼き上がります。

④②を皿やお弁当に盛り、フワフワ卵をトッピングで出来上がり♪

定番的のオムライスは、
お弁当にして冷めても美味しいですね。

2、ドライカレー（目玉焼きのせ）

【2の作り方】
①玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、しいたけ（好きな野菜でOK）をひたすらみじん切り。

②フライパンにオリーブオイルを引いて、先に目玉焼きを焼く。
（洗い物を増やさないため）

③①の野菜とひき肉を炒めて、塩コショウ、酒、少量の水を入れてカレールーを入れて、
ひと煮たち。
煮立ったら牛乳を回し入れてかき混る。

④皿に盛って、目玉焼きをトッピングして出来上がり。

ドライカレーも定番で煮込まなくても美味しく、
どなたにでも簡単に作っていただけます。

3、小松菜とチクワのチャーハン

【3の作り方】
①小松菜をとチクワを1センチに切る。

②①を炒め、塩胡椒、酒、ダシ粉末、を入れ卵も２つ割り入れ、バター2片入れる。

③冷やご飯をチンして②と一緒に炒めて、最後に醤油を回し入れる。

④皿に盛り出来上がり。

小松菜とチクワで和風チャーハンなので優しい味で食もすすみ、
小松菜はカルシウム、鉄やカリウムなどのミネラルが豊富で体調を整えちゃうので、
とても良い食材ですね⭐️

今回はご飯もの三連のご紹介でした。
これから食材がとっても美味しくなる「秋」に。。。
調理にも心弾み、
料理レシピを展開出来ればと思います( ◠‿◠ )♪