ホンブダイゴ◇Hombu Daigo

飲食業。東京出身長野県在住。 「美味しい楽しいを伝えたい!」 食、お酒のコラムやショートストーリーを書いています。 家では夕食担当。 スキなnote記事ピック、コラムのネタはTwitterでつぶやいています。→https://twitter.com/daigo7h
固定されたノート

包丁を手入れしていると料理が好きになる。

今回は包丁の話。

しかしその前に。

かつてダイエー創始者である中内功は
「家庭の台所から包丁とまな板をなくす」と言ったとか。

今やスーパーだけでなく、コンビニでは一人分の調理済みの小分け惣菜が沢山売られています。
ですので包丁も無く
「もう自炊なんて面倒臭すぎて全部コンビニで済ます」
という方もいると思いますので、そんな方は是非外食、中食を!

このノートは自炊をするアナタに送ります!

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おすすめ麦焼酎は佐藤です。スムースで水割りにもぴったり。
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店のカウンター席に座ってみる

見える風景というのは見ている側で変わるもの。

僕らはお店の店員。

あちら側にはお客様。

うちの店にはカウンター席がある。
昨日そのカウンター席で店をぐるっと眺めてみた。

いつも見ている景色は低く感じて店の中にある掲示物なんかも見え方が変わるから不思議だ。

お店で起きる色々なことに一喜一憂する。

「なぜ伝わらなかったのだろう。」

「こんなに考えているのに。」

そう思っていても同じもの

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スキなスコッチはバランタインブルー。ロックも水割りもおすすめです。
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中堅スタッフを評価するとお店のパフォーマンス向上に繋がる

こんにちはホンブダイゴです。

三連休の中日。今日もお出かけの方も多いと思います。
お祭りやアクティビティのイベントにはちょっと残念な天候が続いていますね。

僕は接客を職業としています。

接客業で働くことはその名の通り「お客様と接する職業」です。
世界に比べて日本のサービスは値段に対して過剰と言われています。
僕はワールドワイドな視点で日本のサービスを語れるわけではありませんが、いま接客業で働

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宴会予算を安くし過ぎるのはちょっと。

こんにちはホンブダイゴです。

今日は連休中日。土曜でお出かけする方も多いと思います。

今日は宴会の金額の話。

「宴会なんて興味ないです。」

「誘われても行きません。」

という方は読み飛ばして大丈夫です。

✂✂✂✂✂

宴会予算。高いか安いか。

会社や同僚との飲み会が増えてくるシーズンになりました。
居酒屋での宴会も多くなり出費も増えますよね。

一次会には出席するけどその後は、、、。

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ボーナスどうでしたか?

みなさんボーナスどうでしたか?

よかった?ちょっと悪くなった?

まあ、いろいろ。

もらっている人も中にはもらっていない人も。

サラリーマンや公務員基準で話をするのなら。もらっていて当然という方のほうが多いですよね。

僕は飲食業でずっと働いているんですけど、最初は大手のファストフードの会社で今思うとボーナスの支給額はだいぶ良い水準だったと思います。

賞与の使いみちは色々だと思います。日々

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スキもきらいも

ハイボールはお好きですか?

いえCMじゃなくって。

あんまり好みじゃないのなら読み飛ばしていただいて大丈夫です。

ハイボール好きやお酒がスキなアナタに捧ぎます。

✂✂✂✂

誰が言い始めたのかはわかりませんが日本のウイスキーも世界五大ウイスキーに入っているそうです。
※スコッチ、アイリッシュ、カナディアン、バーボン、ジャパニーズ。

そして各国いろんな銘柄があります。

ソーダで割ってのむ

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