高知県といえばカツオの藁焼き。これが本当にうまい。シンプルな名産と呼ばれる中でも高知県で食べた本場のカツオの藁焼きというのは、おいしかった記憶が強烈に残っている。

私は現地で塩で食べるカツオのおいしさを体験してからカツオは塩で食べるようになった。もちろん素材は現地の方が圧倒的においしいのだが、普通にスーパーで買ったカツオも塩で食べることで高知を感じることができる。

カツオ以外で印象的だったのがウツボの唐揚げ。ウツボなんて食べたことなかったが高知で食べたウツボが忘れられない。カツオに匹敵するぐらい記憶に残っている。後で調べたら別にその店だけのメニューではなくウツボはちゃんと高知の名産ということだった。

あと、私はまだ行けてないのだが、どうやら屋台の餃子が有名らしい。今度行った時は是非行ってみたい。