おとといオサレ系の居酒屋さんで食べた、柚子のペペロンチーノがおいしくて、うちで再現できないものかと挑戦。

が、ペペロンチーノは炭水化物と脂質しか摂れないではないかと冷蔵庫にあったものを足してみた。これはもうペペロンチーノではないが、この組み合わせがまずいわけはない。

フライパンにたっぷり目のオリーブオイルを入れ、ニンニク１かけをゆっくり炒める。
ここにしらすを加えてしばらく炒める。十分火が通ったら、柚子胡椒を加えて火を止める。
パスタを茹でる。茹で上がる１分前くらいにキャベツを入れて一緒に茹で、ざるにあげて水気を切ったらフライパンへ。手早く混ぜて完成。