こんにちは、チャネルトークのジョーです。
いま、じわじわ話題になっている『ドリロコス』をご存知ですか？
メキシコの屋台で提供される料理で、名前の通りドリトスに野菜や香辛料、クエリトス(豚の皮の酢漬け)などを合わせ、混ぜたものです。
名前の由来はドリトスDoritos＋「奇妙な」を意味するLocos、だそう。
ドリロコスは、今年8月に富士急に店舗がオープンしたり、Netflix『神業グルメ　メキシコ』でも1話を割いて紹介されていたりと、徐々に日本でも浸透しつつあります。
B級エスニックジャンク飯が大好物な私が、ドリロコスの簡単なレシピをご紹介！火を使わないお手軽調理で、野菜もたっぷり摂れます！

材料（1人前）

作り方（所要時間：12分）

1. 玉ねぎは3mm角くらいのみじん切りにし、10分冷水に晒しておく

2. パクチーを刻む。根の方は細かく、葉の方はざっくり目に

3. アボカドは種を取り、スプーンで果肉を掻き出す

4. ドリトス、チーズ、サルサソース、ライム果汁、ハラペーニョ、1~3をジップロックに入れ、振りながら混ぜる

5. 完成！

で、味は？

玉ねぎのフレッシュな辛さとドリトスのスパイス味をサルサソースとアボカドが橋渡ししてくれてめちゃくちゃ美味い！ビールにも合う！
パクチーと玉ねぎ、アボカドも摂れるので栄養抜群！
火も使わず、混ぜるだけなので、材料を切った後はお子さんと一緒に作る工程も楽しめる！

おうちで簡単メキシコ風味を味わえるので、ワカモレやタコスに飽きたなーって方はぜひ、ドリロコスで一風変わったジャンクを体験してください！