もっちり上品な柏餅【五十鈴】@神楽坂
神楽坂通り商店会に店を構える【御菓子司 五十鈴(いすず)】。
【五十鈴】ではみたらし団子などの団子の他、饅頭や大福、どら焼きに赤飯と言ったいわゆる町の和菓子屋商品の他、看板商品でもある甘露甘納豆やもなか、羊羹、カステラと多くの商品を取り揃えている。
こちらのお店、素材にはとことんこだわっていて、だんごや饅頭などに使う粉は自家製粉までしているとのこと。
みたらし団子などが飛ぶように売れており気になるところではあったが、今回の目的は今の時期のみの販売である柏餅を購入。
柏餅はこし餡、つぶ餡、みそ餡の3種あり、一つから購入できる。
容器の蓋を開けると、ふわりと柏の葉のいい香りが広がる。
柏餅 こし餡(白):313円
サイズ感は少し小さめな柏餅。賞味期限は当日ということもあり、時間が経てば経つほど餅の部分が固くなってしまうので、購入したらすぐに食べたい。
もっちりとした餅にとろりと滑らかなこし餡。甘さも上品で、これはなかなかうまい。
柏餅 つぶ餡(緑):313円
草餅の草の香りに負けない粒あんの存在感。
先のこし餡に比べ、甘さもしっかりとあるが、ちょうどよいバランス。
柏餅 みそ餡(ピンク):313円
みそ餡と言うと、少々塩気強めで、とろとろとした餡の店も多い中、こちらは、味噌の香りは広がるもそこまで味噌の主張はなく、塩気ほどよい。餡自体もとろとろとしすぎていないので、みそ餡を敬遠する人でも食べられそうだ。
柏餅と言うと、サクッとした歯ごたえが特徴の一つであるが、ここはもっちり感も楽しめる柏餅であった。
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