じょうたろ

料理苦手な人に役立つノートにしたい。

韓国風肉ニラ炒めと味付け論

久しぶりだ。いよいよ更新が途絶え出すぞ!(予知) 絶望の日常が始まったことから目をそらすためのビールに合う夕飯だ。豚肉とニラがメインであとはにんにくみじん切り、長...

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刺身 今が旬 イサキの湯引き

そろそろ旬が終わってしまいそうなイサキ。あっさりめの白身魚だけど今は脂がのってて、鯛に勝るとも劣らない上品で旨味の強い刺身が食える。湯引きにすると最高だね。 く...

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サランヘヨビビンバ

アニョハセヨ〜。リクエストがあったのでビビンバを作ったぞ。ナムルの種類を増やすと手間かかるからめんどくさい人は野菜ごとに分けずにごちゃ混ぜナムルにしてOKだろう。...

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最高の刺身3点盛り

赤貝、ブリ、サーモンの3点盛り。切っただけなので特に工夫なし笑

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モーゼの奇跡を起こすチーズタッカルビ

何かと周囲でチーズタッカルビが話題になったのでやってみたぞ。コチュジャンがないという致命的な状態だったが味噌、ごま油、砂糖、粉末唐辛子で代用になるらしいのでやっ...

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最強のカルボナーラ

以前も述べたがパスタの自炊効率はめちゃめちゃに良い。簡単、安い、美味いの全てにおいて高いパフォーマンスがある。自炊すると相当得なのでぜひ挑戦することをおすすめし...

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