連続投稿100日目です。
雨の日も風の日も、旅行に行ってる間も
投稿を途切れることなくできたのは
みなさまが読んでくださったことと、
「スキ」をつけてくださったおかげです。
どうもありがとうございました。

これからもよろしくお願いします

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最初に言っておきます。
この店は客を選ぶと思います。

っていうと聞こえが悪いかと思いますが
すっごくいい店なんです！

じょいっこは大好きなんですけど、
店主が並々ならぬこだわりを持って
ワンオペでやっているので、
ちょっとした制約が
自然とできてしまうため
それが無理っていう人は
行かないことをおススメします。

●ドタキャンしないこと
●FBのメッセージで予約するときは直前はやめてね
（確認できないから）
●遅刻しないこと
●4人以下で来ること
●小食すぎないこと

制約といっても当たり前の
ことばかりなんですけどね…

商店街を一本入った
細い道に店はあります。
近所の人でも「ここに店があったの？！」
と知らない人が多い隠れ家的存在。

店主は最初は喋りかけにくいのですが
質問するととても丁寧に
ギャグも交えて説明してくれて
めちゃくちゃ面白い人です。
（ギャグ重要）

メニューはそんなに多くありません。
店名に「ペリメニ」とありますが、
ペリメニ専門店というわけではなく
ペリメニの種類は大体3種類ぐらい。

それ以外におつまみが用意されています。
ひとつひとつの量がそんなに多くないので
メニュー全部オーダーしてもいいくらい。
しかも、そんなに高くないので
ご安心ください。

今回行った時も一種以外
全部のメニューを
オーダーしてぺろりと食べられました。
毎日違う料理を用意しているそうなので、
その時々の料理を
たのしんでくださいね！

半熟玉子と生ハム
オーダーごとに茹でるとろ～り玉子と
サンダニエーレの生ハム24か月

パカッ

半熟卵がトロ～リ
生ハムの塩味も程よく
美味しすぎる～

セロリのサラダ
都度都度刻みます。
玉ねぎとトマトとアンチョビ...サラダ

に

ふぐの干物炙り
をちぎったものをセロリの
サラダとあえて食べます

最高の酒のつまみ～！

コロンナータ村のラルド
高級な豚さんの背脂の生ハム

自家製ライ麦100％のパン
酵母から手作りのパン

ラルドをのせて食べると天国～！

豚のペリメニ
めちゃくちゃおいしい！！！！

もちろん皮から手作り。
皮が厚すぎず薄すぎず程よい。
塩と粉だけで作っていて、
玉子などのつなぎは一切使っていないそう。

中に入れる具材によって粉も
包み方も変えているとのこと。

サワークリームも自家製。
めちゃくちゃ上質な生クリーム
を発酵させて作ってるんだとか。

このサワークリームが最高に美味！
黒パンをつけて食べると至福だよ！！！

鴨とクルミのペリメニ

うわ！
これ美味しすぎる！！

ローストしたクルミが
カリッとしていて鴨とよく合う。

ペリメニ最高～！！！

朝8時からランチはなしで夜のお客様の
ためにこだわって仕込んでいる
だけのことはあります。

料理以外にもこだわりの
お酒も充実しています。
（写真撮り忘れました）

ちなみに
店主はロシア好きってわけではなく
たまたまやりたい料理がペリメニだった
とのことで、ロシアマニアの方とか
ロシアの話を聞きに行きたいっていう人
には物足りないと思います。

ちょっと制約はあるかもしれませんが、
とてもとてもとてもおいしいお料理が
食べられて最高～！！！！！

愛のペレストロイカ