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料理本は「私はプロじゃない」と思わせてはいけない

The 2019 Piglet 第1回戦第7試合『Mastering Pizza』vs.『I Am a Filipino』

2018年に発売されたcookbookのナンバーワンを決める「The 2019 Piglet」を実況しています。

本日お届けするのは、1回戦第7試合。

マーク・ヴェトリの『Mastering Pizza: The Art and Practice of Handmade Pizza, Focaccia, and Calzone』と、ニコル・ポンセカ&ミゲル・トリニダードの『I Am a Filipino: And This Is How We Cook』の対戦をお伝えしていきます。

前者は、フィラデルフィアのピザ職人で、「ピッツェリア・ヴェトリ」や「ヴェトリ・リストランテ」などのオーナーでもある筆者が、2015年の『Mastering Pasta』に続いて出したピザ作りのcookbook。

そして後者は、ニューヨークにあるフィリピン料理のレストラン「マハリカ」「ジープニー」のオーナーとシェフのコンビが書いた、フィリピン家庭料理のcookbookです。

この試合のジャッジをつとめるのは、テレビ、映画、ブロードウェイなどで活躍している俳優のトレイシー・チモ・パジェロ。

Netflixで配信されているドラマ『オレンジ・イズ・ニュー・ブラック』のネリ・フェルドマン役で知られている彼女は、クリント・イーストウッド監督/トム・ハンクス主演の『ハドソン川の奇跡』などにも出演しています。

舞台では、アニー・ベイカーの戯曲『Circle Mirror Transformation』のローレン役やジョシュア・ハーモンの戯曲『Bad Jews』のダフナ役で、オフブロードウェイ作品のアワード「ルシル・ローテル賞」を受賞しているトレイシー。

どんな理由があっての抜擢なのかよくわかりませんが、いいジャッジングを期待したいですね。

1回戦第7試合のゴングがいま鳴り響きます!

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続きはぜひククブクのページでご覧ください!


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