The 2018 Piglet 第1回戦第5試合『Onions Etcetera』vs.『The Pho Cookbook』

cookbookナンバーワン決定戦「The 2018 Piglet」を実況中継しています。

本日お届けするのは、第1回戦の第5試合。

対戦するのは、ケイト・ウィンスロー&ガイ・アンブロシーノの『Onions Etcetera: The Essential Allium Cookbook — more than 150 recipes for leeks, scallions, garlic, shallots, ramps, chives and every sort of onion』と、アンドレア・グエンの『The Pho Cookbook: Easy to Adventurous Recipes for Vietnam’s Favorite Soup and Noodles』です。

「タマネギ」と「フォー」という、ひとつのテーマに絞ったcookbookどうしの対決となりました。

この試合のジャッジをつとめるのは、ボニー・S・ベンウィック。

彼女はワシントン・ポスト紙のフード欄の副編集長で、週刊のワシントン・ポスト・マガジンのコラム「ディナー・イン・ミニッツ」と、月イチのレシピコラムも担当しています。

同社のテストレシピの全責任を負っている彼女は、2013年にcookbook『Washington Post Cookbook: Readers’ Favorite Recipes』を編集。

2015年に会社が社屋を移転したときには、彼女は新設されたフードラボのマネージャーとなりました。

根っからのフードジャーナリストで、毎日たくさんのcookbookに目を通しているボニーは、はたしてどちらのcookbookに軍配を上げるのか。

さあ、試合開始のホイッスルが鳴り響きます！

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