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The 2018 Piglet 第1回戦第7試合『BraveTart』vs.『Tartine All Day』

cookbookナンバーワン決定戦「The 2018 Piglet」を実況中継しています。

本日お届けするのは、第1回戦の第7試合。

この試合では、ステラ・パークスの『BraveTart: Iconic American Desserts』と、エリザベス・プリュエットの『Tartine All Day: Modern Recipes for the Home Cook』が対戦することになりました。

どちらのcookbookにも「Tart」という単語が含まれていますが、前者がタルトを含むデザートに特化したcookbookであるのに対し、後者はサンフランシスコのタルティーンベーカリーによる4冊目のcookbookということで、今回はパンやペストリーにとどまらず、サラダや軽食、肉料理などのレシピも掲載されている、という違いがあります。

そしてこの試合のジャッジをつとめるのは、元Food52編集者のケンジー・ウィルバー。

現在は編集者、ライター、そしてポッドキャスト・コンサルタントとして活動をしている彼女は、過去5年間にわたって、このThe Pigletの編集を担当していました。

つまり、本人いわく「究極の出戻り」。

Pigletのすべてを知りつくしたケンジーが、はたしてどんな審判をくだすのでしょうか?

1回戦第7試合、試合開始のホイッスルです!!

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続きはぜひククブクのページでご覧ください!

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早川 純一

ククブクの味見

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