Eaterによる2019年春のおすすめcookbook その2

フード情報サイト「Eater」が選定する、この春オススメのcookbook。

今シーズンは合計13冊の新刊が紹介されています。

昨日はククブクで以前にもお伝えした、イスラエルに住むパレスチナ人コミュニティに丁寧に取材をおこなって作られた『Zaitoun: Recipes from the Palestinian Kitchen』をご紹介しました。

cookbookは華やかな部分だけを伝えるものじゃない。

レシピに挙げられた食材やゴージャスな料理写真の裏には、その料理を普段食べているひとたちが住む地域の、社会問題や政治問題が潜んでいるということがよくわかりました。

さて今日は、ベトナム家庭料理のcookbookと、日本人にはあまりなじみのないことば「ティキ」を感じさせるカクテルブックをご紹介したいと思います！

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続きはぜひククブクのページでご覧ください！