脂質の話

結論
どんな資質を取るべきかを知り、脳や体を最適に

この記事を見れば
・脂質はどんな働きをしているのか
・脂質を摂ることによるメリット
・摂るべき脂質

これらが分かります！
今日も5分で知識を積み上げていきましょう！

では参ります！
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脂質を取るメリット
頭がよくなる。健康でメンタル
肌，髪、ドライアイ等のの見た目がよくなる

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①脂質の働き

①細胞膜を作る
細胞膜は
・栄養の取り込み
・老廃物の排出
⭕→要は、体の栄養を循環させる働きがある

②脳を作る
細胞膜は脳を作る
脳の成分で水分の次に多いのが脂質
良質な脂質摂取は脳のパフォーマンスUP

③エネルギーを作る
体を作るエネルギー「ブドウ糖」と「ケトン体」を作る
脂質は血糖値を乱高下させない
満腹ホルモンを分泌

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②脂質のとり方

脂肪には脂肪酸という特性、かつ脂肪酸には２種類あり

①飽和脂肪酸
個体に多く、太りやすい
バター、牛脂、脂身

②不飽和脂肪酸
液体に多く、太りにくい
オリーブオイル、魚の油、えごま油、アマニ油

不飽和脂肪酸にも
オメガ３（良）
細胞膜を柔らかくする

オメガ６（悪）
細胞膜を固くする

摂るべきオメガ３
魚の缶詰、えごま油、アマニ油

減らすべきオメガ６
※トランス脂肪酸（お菓子、菓子パン=マーガリン、ショートニング）
※人口油。賞味期限伸ばす機能がある
サラダ油、マヨ
外食、お惣菜、加工食品、ファストフード

量は５０−８0g程度

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今日は以上です！

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