9(く)2(ず)もち、の語呂で株式会社船橋屋の制定。世の中には葛を使った葛餅とそうじゃない材料のくず餅があるようで船橋屋のは小麦粉澱粉を乳酸菌発酵させたものらしい。だからなのだろう、葛ではなく「くず餅」なのは。同様の葛じゃないものは他にもあって「久寿餅」とも書くようだ。投稿の遡りをするなら裏カエルコへ→ https://note.com/kaeruconet_b/きっと幸せになりますよ(私が
9(く)2(ず)もち、の語呂で株式会社船橋屋の制定。世の中には葛を使った葛餅とそうじゃない材料のくず餅があるようで船橋屋のは小麦粉澱粉を乳酸菌発酵させたものらしい。だからなのだろう、葛ではなく「くず餅」なのは。同様の葛じゃないものは他にもあって「久寿餅」とも書くようだ。投稿の遡りをするなら裏カエルコへ→ https://note.com/kaeruconet_b/