産地のブランドもありますが、
ひげちゃ
かりがねちゃ
など
部位によって、選別されて、名前がつけられます、
選別すると、ロスが出ます。
その分、高価なお茶になってしまう。

お茶農家さんは、お茶を選別する前の『荒茶』
を良く飲むそうです。
細かくなった部分や茎の部分などが残っているので、本来のお茶の味が楽しめるし、ロスにしなくて良いので、大切に育てた茶葉を余す所なくつかえるそうです。

そんなお茶を、ドリップにしてみちゃった。
っていう、お話を聞いたので、次回お話しますね。