敬老の日だからというわけではなく

ササゲも残っていたので、半年ぶりぐらいにお赤飯を。

ササゲの煮汁に餅米を一晩浸して、少し色をつけます。

炊飯器に入れていますが、炊くのではなく

蒸し器に移して30分ぐらい強火で蒸します。

42歳のときに母を亡くすまで

お赤飯がおいしいなんて、あまり思ったことはありませんでした。

デパートのお赤飯を買っていったら

「ほら、このぐらいの硬さがいいの、おこわっていうでしょう？」

と、母が病院のベッドで満足そうに食べていました。

母が好きだったものを

母を亡くしてから毎年つくるようになりました。

毎年食べているうちに、だんだんおいしさが分かるようになったのです。

私がよくつくるので、息子たちも姪も、お赤飯は大好き

いとこは、「お姉ちゃんのお赤飯」と言います。

友達は、「この味、この味」と、言ってくれます。

ちょっと目上の方と会うときは、お赤飯外交になります。

敬老の日に

空は高く、すがすがしい青に染まりました

お赤飯を、空にお供えしましょうか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2021.9.20