今回は油なしで

材料(カップ6個分)

薄力粉100g、きな粉20g、ベーキングパウダー5g、砂糖30g、豆乳120㏄

作り方

1.ボウルに豆乳以外を全て入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。豆乳を加え、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
2.蒸し器に水を張り、蓋をして火にかける。生地をカップに分け入れる。
3.蒸し器から蒸気が出てきたら、蓋を開けてカップを並べて蓋をし、10分ほど蒸す。

きな粉の苦味ほんのりと甘さもちょうどよかった。
油は入れても入れなくてもよいかも。

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