最近はほぼ買う食材が決まって来てしまった。
買っているものは栄養価が高く定番であり価格の安いつまりはコスパの良い物しか買わなくなっていた。しかし目を懲らせばまだまだ新しい食材があるのではとスーパーで探してみた。
そこで見つけたのがレバーであった。レバーといえば定番のレバニラ炒めが無性に作りたくなってきた。作ったことはなかったが大体記憶を頼りに進めて作ってみる。出来たものは不味くは無いが何かが違う。
食べ後ネットで確認するとミリンとかは入れ無い事が判明。あと片栗粉をまぶししてレバーを焼くと言う事も判かった。そして2回目作って判ったことは肉は焼き過ぎ無い事を覚えた。
毎回何か新しいものを作る時は最初の作りたい勢いを大事にしたい。ネットを検索するのはそれからのほうが楽しいし、解らなかったことが浮き彫りになって身につくものだ。答え合わせを最初にしない様にしたい。
自炊はほぼ毎日やっている。
気分転換にもなるし最近はレシピを覚えるのも自分の生活力が上がると考えるとむしろ楽しむ事が出来る。しかし片付けや洗いものに手を付けるのが面倒な時があり、何か良い工夫はないかと考えている。