⒈多餐→
a.個人偏好、挑食
b.食育觀念
c.烹煮過度

⒉浪費→
a.產地：價格➡農會（公糧）
賣相不佳➡番茄（贈與）
b.賣場：運送中損壞➡保存方式、海關檢驗
c.銷售不佳：促銷
d.保存期限：生鮮
e.保鮮：牛奶
f.生產過程：麵包、熟食

⒊餐廳→
a.料理過程→回收再利用→製造酵素
b.多樣化餐點→區分時段→吸引顧客
→（廚餘、降價）

⒋解決.再利用→
a.食物銀行：依個別需求
b.循環型農業：廚餘變堆肥→美化