スタジアムでサッカー観戦して、帰りが遅くなってしまいました。おなかはそこそこ空いてるけれど、がっつり食べたいような軽く済ませたいような。
と、いうことで鶏とごま油で焦がした長ねぎでかんたん茶漬け。味は鶏のスープごはんみたいな感じです。

材料（二人分）

鶏もも肉　1枚（唐揚げ用に切ってあるものでもOK)
長ねぎ　1本
ごま油　大さじ１～2
塩
ごはん

1.
鶏肉は一口ぐらいの大きさに切って、塩小さじ１～1杯半（鶏肉の大きさによる）をしっかりもみ込む。長ねぎは1本分をみじん切り。

2.
フライパンにごま油を熱して、長ねぎを炒める。少し焦げるぐらい。塩で味をつける。器にごはんを盛り、その上に焦がしたねぎを分けてのせておく。

3.
フライパンを一度ざっと洗い、再度熱して油（記載外）をひき、鶏肉を皮目からこんがり焼く。あまり動かさないようにして、表裏しっかり焼き目をつける。２のごはんとねぎの上に乗せて、お湯をかける。

鶏とねぎからうまみが出るので、スープやだしじゃなくお湯でも十分なのです。もちろん鶏のスープでも。わさびや柚子胡椒、七味が相性良さそう。

簡単さらりと、スープごはん。あっという間に出来上がります。