毎年春になるといちごのスープを作ります。ピュレにしたり、ヨーグルトやハーブを混ぜたり、いろいろ試しましたが、シンプルが一番でした。

材料（2人分）

いちご　1パック
砂糖　約30g（いちごの甘味による）
キルシュ
黒胡椒

1.いちごはへたをとって横にスライスし、砂糖とキルシュを振って一晩置く。

2.鍋にいちごを入れ水を足してあたためる。甘味が足りなければ砂糖を足す。

3.器に入れ、胡椒をひく。