西新宿のお寺が発信する、こころと暮らしを調える情報誌『LO+』7号が出ました。この中で連載「スープ精進」で精進スープを紹介しています。スープは毎回、和洋ひとつずつ。今回はれんこん餅のスープ、そして紅玉りんごのポタージュです。