ポン菓子製造の瞬間を撮って見ました。ポン菓子は地域により呼び方が違うようです。
そして、ポン菓子はあのドッカーンが無いと膨らまないのです。
高圧に熱したお米が窯を開けた瞬間に外に出て減圧されて自ら膨らむのです。
ちょい危ない工程…これ機械の製造販売元が講習に来るんですよ。