イチゴクッキー、なんとか思うように焼きたい。

あと1歩のとこで止まっている気がする。

イチゴの味はするし、わりと色も自然なピンクに近づいてきたのに、なんだかイマイチぴんとこない気がする。

見た目重視なら、食紅使ってもっと鮮やかなピンクにしたいけど、食紅はちょっと躊躇してしまうし。

味重視なら、もう少しパウダー入れて、イチゴ〜なクッキーにしたいが、色がどす黒くなるし。

悩ましい…

とりあえず、配合や焼き時間をいろいろ少しずつ変えて焼く日々。

好みなのか、このイチゴクッキー、いまのところ好き嫌いがわかれる。
今、半数より好きは上回っているが、あともう少し支持率伸ばしたいなあ。

３月、春までになんとか焼き続けてみます!