五島列島旅その3★前田旅館編 32 かんざきかりん 2019年7月31日 20:08 上五島では前田旅館さんの新館、素敵な古民家を借り切り!二泊は自炊し、最終日はおかみさんのお食事を予約。 一階、おかみさんのお父様がお洋服の裁断をされてた台が飴色に。左の小さなテーブルみたいなのは、囲炉裏です! 二階のお部屋は3部屋。椿の襖で五島らしさいっぱい。畳の香りが嬉しい〜 古いものをできるだけ生かして仕上げられてて、設計デザイナーさんの細やかな仕事に感嘆するのです〜 洗面台、水回りは新しいものだけど、和モダンな感じでオサレ〜。 トイレも木の香り〜、可愛い照明。保健所の指導で、トイレを二つ作らないといけないのでお風呂を設置できず、シャワールームになっています。お風呂は入りたい場合は本館へ。 キッチンは本格的な調理台が。おかみさんはパン教室もできるほどの腕前だそうで、パンやお菓子の道具が充実〜 これは斜向かい、五島うどんの太田製麺所さんです。細かい格子は干してあるうどんをイメージしているんだって!このリフォームに衝撃を受けて、おかみさんも改装を決意したとか 太田さんのところで、端切れうどんとともに五島のトマトソースとキビナゴのオリーブオイル漬けを入手。 私とSちゃんは家族のための家事にくたびれてる組なので、ナオミちゃんがテキパキとお料理してくれました!幸せ!!バケットのスライスにニンニクを擦り付けてオーブンで焼き さっきのトマトソースとキビナゴを乗っけてブルスケッタに。手前はnoteのお友達のちゃんぽんさんの差し入れのマグロ!上五島一美味しいマグロだとか〜〜 じゃーん。さすがデザイナーさんがいるとテーブルセッティングも素敵。日本酒とお魚、ワインとブルスケッタ、シーザーサラダでお腹いっぱい。パスタは明日にしました。 このお宿は、すでに雑誌に取材されてるんですね〜、かっこい〜 翌朝の朝食。私は最近あさご飯あまり食べないのですが、みなさん食べるのね。つみれのお味噌汁と玄米雑穀ご飯と目玉焼き。 五島うどんの端切れをパスタみたいにして、昨日のトマトソースとキビナゴで和えて。二日目の夜は三人でゆったりご飯。 二日目の夜は、スーパーで「クロ」というお魚をバイトのお兄さんに捌いてもらってきました(400円!!)もうすごい美味しい。透明感美しく、プリップリですよ・・・。それから太田さんところの家庭菜園のきゅうりをいただいたので、おかみさんの塩麹で漬けておきました。 つみれの残りとネギを混ぜて焼いてくれて、これも最高に美味しかった、日本酒に合います^^ イカが柔らかく〜 とにかくあまりにもお魚が美味しかったので、戻ってきてからお刺身で満たされることがない・・・ もうお腹いっぱいなのに、フライも出てまいりました〜〜胃袋がいっぱい欲しい。 漬けマグロも。五島では残り物をつけるんじゃなくてふつーに新鮮なのを漬けるそうです。 さて、三日目は小値賀島に行ってきたので、本館でおかみさんのお料理をいただきました。ここからナオミちゃんの撮影写真。なんか品が違う。同じあいほんなのに〜 うつくしい。お煮しめも優しいお味。 これはイサキでしたっけ?芸術的!ここまでナオミちゃん撮影。 最終日、残り物で簡易なお弁当を作り、帰りのジェットフォイルでランチ。おにぎりときゅうりの塩麹漬け、二枚貝につめたお味噌をおにぎりにつけながら。すっごく美味しい!福島のSちゃんがおにぎりにお味噌つけて食べるっていうのでやってみました。やっぱりこのお味噌買ってくればよかった! #国内旅行 #古民家再生 #五島 #上五島 #前田旅館 32 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? 記事をサポート