群馬の蔵元である分福酒造が醸す「蔦ふく」純米酒　ワイン酵母　R5BY。

　「分福」とは、福を分けるという縁起の良さ、館林にまつわる伝説「分福茶釜」に由来します。
　赤城山系の自然水と、契約栽培での自然栽培米を原料に、昔ながらの手作りにて少数精鋭・少量仕込みで酒造り。
　清酒用酵母ではなく、ブリドムースという白ワインを仕込む際に使用する酵母で醸しています。
　ちなみに、ラベルの「蔦ふく」は手描き。
　『ちっぽけな地酒屋が「熱い思い」を持ち、皆様にその思いを伝えるため、レッテルも１枚１枚墨絵にて私の母が手描きしています。』
　と紹介されています。

　とまあ、ここまでは蔵元の口上。

　このお酒は、酒販店である酒道庵阿部（東京都板橋区）でのみ販売されている限定商品酒、いわゆるＰＢ商品。
　酒道庵阿部は「店舗限定酒」しか扱っていない、日本でも極めて異端な酒販店。
　一度は伺ってみたいとおもいつつも、未だに伺えていません。
　買ってくださった友人に感謝、ありがとうございます。

　冷蔵庫に入れて冷したりせず、常温保存。
　気温と同じ温度で頂くと、まさに白ワイン、少し冷した方が美味しいとか言ってしまいそう。

アテはミートボール、シメジと合わせて軽く煮込んでいます。