kazumeat

エンジニアとして10年以上色々なWebシステム、サービスの開発に携わっています。 2回の出産後も精力的に仕事しているWMです。 日本の少子化の改善、企業の生産性改善、大人・子供たちへの教育について興味があります。

保育園に子どもを預けるのは可哀想ではない!という主張に感じた違和感の正体

2ヶ月前に、グローバル企業で働かれている女性だけを集めた、とある研修に参加しました。研修自体はとても有意義で学びがあり、また、たくさんの素晴らしい女性の方々に出会えたこと、とても貴重な経験をさせていただきました。これについてはまた後日書こうと思います。

その研修のアフターパーティで、色々な方とお話しさせていただきました。研修にはやはり、お子さんをお持ちの方も多数いらっしゃいました。もちろんみなさ

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ホットクックで鶏ハム

鶏むね肉で、鶏ハム。めっちゃジューシーになった。温度管理もしてくれるし、やっぱり火から離れられるのは良い。

材料

鶏むね肉2枚、塩

レシピ

・鶏むね肉は重力×0.6%の塩を揉み込んで一晩寝かせる

・塩を水で洗い流して、ポリ袋に入れて口を縛り、ホットクックに入れる

・ホットクックには肉がかぶる程の水を入れる

・低温調理、65度で2時間

私は一晩じゃなくて、12時間以上漬け込んでしまっ

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ホットクックで無水カレー

めちゃめちゃ、めちゃめちゃ美味しかった… 鶏肉がすっごく柔らかい。。野菜はトロトロ… これ食べすぎで太るやつでは…?困ります。。

材料
・トマト2個
・玉ねぎ3個
・人参中1本
・茄子中2本
・鶏肉300〜400

レシピ
・無水茹で 50分 混ぜなし
・市販の甘口カレールー入れて10分 混ぜあり

カレールーが少しダマになってしまったので、味に変わらないなら最初に全部入れてもいいかも。

ヨーグルトメーカーで、ヨーグルト作り。めちゃめちゃ美味しい。市販のヨーグルトが全然好きじゃなかったけど、これは全く違う。なめらかで雑味がない。蜂蜜をかけただけで絶品。続けよう。

ホットクック1回目

具沢山味噌汁、完全自動調理

味噌も豆腐も最初から投入したので、あまり美味しくなかった。
豆腐はすがかなりたっていたし、大根はもっと煮えてて欲しかったので、追加加熱した。
完全自動調理の道は遠い。

ホットクック2回目

かぼちゃの煮物

公式レシピは酒大さじ3だけど、水大さじ3に変更