人生相談（仮想）に対して答えを出してみました。
あくまで仮想なので気楽に読んでください。

相談者：30代女性独身事務職（母に紹介された会社）　母親と二人暮らし
相談内容：私を好き過ぎる母親と、今後どう向き合っていったらよいでしょうか？門限は10時までと決められ、飲み会の二次会には参加出来ません。週末は買い物や映画館に二人で出かけますが、行先はいつも母親が決めます。職を変えようと以前母に相談したら「ワタシの顔を潰す気なの！？」と泣かれてしまいました。万事この調子なので、結婚もしたいのですが、今まで彼氏が出来た事もありません。

回答
まずはご自身がどうしたいかを考えましょう。
門限を遅くして欲しいのか、週末は一人になりたいのか、やりたい仕事があるのか、結婚がしたいのか、それぞれは独立したお話のようにも聞こえるし、根っこはお母様とあなたの関係性のお話しのようにも聞こえます。
前者であれば、門限を遅くする交渉をする、週末に予定をいれて（あるフリでも可）一人ででかける、どうしてもやりたい仕事があると相談する、お見合いやマッチングで場合によってはお母様と同居可能な相手を探す、という方法が取れそうです。
後者であれば、一人暮らしを始めることをおすすめします。
全てはお母様が子離れ出来ていない、もしくはあなたが親離れ出来ていない所からきているように感じられます。これが出来れば全ての問題は解消に向かうはずです。