電気圧力鍋とわたし

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ノート

白菜と豚バラの蒸したやつ

ほんまのところは白菜と豚バラのミルフィーユ仕立てとか書きたいんだけど、盛り付ける時にミルフィーユにしてたのが崩れた。なので「蒸したやつ」

これは鍋で良く作る味付けでやってみました。

・白菜 4枚くらい
・豚バラ 1パック(200グラムくらい?)
・にんにく 1片
・ごま油 大さじ2
・鶏がらスープ(顆粒)小さじ2
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ2
・塩 少々

白菜に豚バラを敷いて、白菜、豚

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かぼちゃの煮物

電気圧力鍋で今度はカボチャの煮物。

レシピをみて、うーん。砂糖多いなと思ったのにまぁそのまま作りました。
やっぱり甘い。
どうもレシピを作った人と味の好みが違うみたい。

というわけでいつもの感じの味付けでおいしかったのでメモ。

・かぼちゃ 小さめ1個かおおきいの半分くらい
・さとうとみりん 各大さじ1
・しょうゆ 大さじ2

キッチンペーパーで蓋をしておもりは密閉「無水料理10分」圧力表示ピ

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豚の角煮。

レシピどおりに豚の角煮を作ってみました。

少しレシピよりお肉の分量が少なかったからか
・すこし固い
・味が薄め

だったので、こんどはレシピをベースに2回目作ってみました。
レシピのお水の量が多いんじゃないかと気になったので、そのあたり変えてみて美味しかったので備忘録として。

・豚バラ肉 450-600g
・ショウガ 半分くらいを薄切りに
・しょうゆ 大さじ4
・さとう 大さじ3
・みりん 5

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電気圧力鍋。

ついに!電気圧力鍋を買いました。
白米をまず炊いてみました。もちもちしてる。
普段土鍋やル・クルーゼでごはんを炊いていてル・クルーゼが断然美味しいんだけど、コンロが二口しかなく、今年に入っていや、去年くらいから炊飯器買おうとオットが言う。絶対ル・クルーゼでガス火がおいしいと私が言う。
炊飯器かわいくないし、大きくないときっと美味しくないし、高級な炊飯器買って美味しくなかったら使わない自信ある。とず

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