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白菜と豚バラの蒸したやつ

ほんまのところは白菜と豚バラのミルフィーユ仕立てとか書きたいんだけど、盛り付ける時にミルフィーユにしてたのが崩れた。なので「蒸したやつ」

これは鍋で良く作る味付けでやってみました。

・白菜 4枚くらい
・豚バラ 1パック(200グラムくらい?)
・にんにく 1片
・ごま油 大さじ2
・鶏がらスープ(顆粒)小さじ2
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ2
・塩 少々

白菜に豚バラを敷いて、白菜、豚バラと4層にする。
3センチ-4センチくらいの幅でザクザク切る。
内釜にそって並べる。

調味料を入れて蓋をしておもりは密閉「無水料理8分」圧力表示ピンが下がったら「取消/切る」ボタンをおしてふたを開ける。

すこし味が濃かったので調味料減らしてもいいかもです。

お箸がすすみますよー。

noteが完全ずぼら料理レシピになっている。ま、いっか(笑)

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KazuyoTerada

チャコールブルーという屋号で建築プレゼンテーションのお仕事と写真教室と出張撮影をしています。竣工写真、取材撮影、家族写真など。二級建築士。https://www.instagram.com/ kazuyoterada/ https://kazuyoterada.com/

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