早坂理恵 -Mangala Arati-

世界各国で女優・モデル・ヨガ講師・デトックスコーチとして活動中。 美容・健康や食に関す…

早坂理恵 -Mangala Arati-

世界各国で女優・モデル・ヨガ講師・デトックスコーチとして活動中。 美容・健康や食に関する資格を多数持ち、バランスを取り戻す知恵と術を提供するヨガメディア『TULA』、聖地の恩恵やハーブ、植物の恩恵を提供するショップ『MANGALA ARATI』のプロデューサー

  • ベジタリアンレシピ

    ベジタリアンの方のための健康栄養食学レシピ

  • ビーガンレシピ

    ビーガンの方のための健康栄養食学レシピ

  • 大豆ミートレシピ

    大豆ミートを使った健康栄養食学レシピ

  • グルテンフリーレシピ

    グルテンフリーの美味しい健康栄養食学レシピ

  • マウイ島の暮らし

    海外でアーティスト活動を行ないながら、さまざまな国に移動し生活をしているなかで、感じることを感じるままに、スケッチするようにここへ綴っております。

きのこたっぷり豆乳玄米リゾットの作り方

きのこと玄米のデトックスメニューで腸活・育菌！すっきりしたお腹周りを目指しましょう。 満腹感もあるのでダイエットにもぴったりのベジタリアンレシピです。 材料（2人分） ●炊き上がった玄米…お茶碗一杯分 ●白ねぎ…1/3本 ●しめじ、舞茸、えのき茸など、お好きなきのこ …お茶碗大盛り分 ●乾燥椎茸や乾燥ポルチーニ茸などが…ひとつまみと戻し汁 ●豆乳…1カップ ●塩…ひとつまみ ●野菜出汁…50ml ●粉チーズまたはスライスチーズ…お好みの量 ●玄米粉…お好みで ●オ

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    • 大豆ミートのピリ辛チリコンカンの作り方

      玉ねぎやセロリ、ニンニクなど、匂いのきついものは使用しておりませんが、お好みで加えてももちろん美味しいです◎ 材料(4人前) ●ミックスビーンズ…200g ●大豆ミート（乾燥ミンチタイプ）…200g ●塩…適量 ●胡椒…適量 ●ナツメグパウダー…小さじ1 ●鷹の爪（輪切り）…適量 ●人参…1本 ●赤パプリカ…1つ ●ピーマン…1つ ●玉ねぎやセロリなど、お好きなお野菜…お好みで ①トマト缶…200g ①ローリエ…1枚 ①野菜出汁…大さじ1 ①ケチャップ…大さ

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      • パワースポットのビーチから森へ

        Makenaエリアはビーチの砂浜が溶岩でできていて。 そこを歩くだけでも、いや、もう歩かなくても、ただそこにいるだけでエネルギーを感じます。 そんなものすごいエネルギーのパワースポットで、海を背に反対側を見てみると… 不思議な形をした木々がたくさん生い茂った森が。 葉が少なく、複雑に絡み合ったアートな木々の下には、弾けんばかりのキラキラとした黄色い花々が咲き乱れています。 土は溶岩で埋め尽くされているのに。こんなに花が緑が鮮やかに咲き乱れるなんて。 まるで極楽のよ

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        • エネルギーの木

          朝の時間 エネルギーの木の下でパワーをもらい 仕事に向かいます。

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        マガジン

        • グルテンフリーレシピ
          4本
        • 大豆ミートレシピ
          3本
        • ビーガンレシピ
          3本
        • ベジタリアンレシピ
          4本
        • マウイ島の暮らし
          6本

        記事

          ビーガンハンバーグサンドの作り方

          ビーガン、ベジタリアンの方、グルテンフリー推奨の方におすすめのベジサンドです。 昨日の大豆ミートハンバーグのタネを利用して、簡単においしくできるお手軽メニュー。 ランチタイムやスナックタイムにぴったりです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【材料】 ●トマトやケール、ほうれん草など、サンドしたいお好きなお野菜…適量 ●玄米粉、米粉などのグルテンフリートースト…2枚 ●塩…適量 ●胡椒…適量 ●大豆ミートのベジハンバーグに使用したソース ●オリー

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          ビーガンハンバーグサンドの作り方

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          大豆ミートのベジハンバーグの作り方

          小麦粉も卵も牛乳も、もちろんお肉も使わないビーガンハンバーグ。玉ねぎも使用しません。 ソースも手作りなので、お好みの甘さ・辛さに調節できますよ☀︎ ウスターソースやケチャップなどは、玉ねぎやミートが使われていることが多いので、ビーガン用をお探しください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【ベジハンバーグの材料】 ●ベジミート（乾燥ミンチタイプ）…150g ●人参…中1/2 ●その他お好きなお野菜があれば…お好みの量 えのき茸やおくらはヘルシーな上、繋ぎの

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          大豆ミートのベジハンバーグの作り方

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          マウイ島で一番美味しい本物スムージー

          健康志向の人が多いマウイ島では、当然のようにヴィーガンやベジタリアン向けのメニューやレストランがあります。 美味しい果物や野菜をふんだんに使用したスムージーも大人気！ これまでさまざまな国でスムージーを試してきましたが、『Farmacy Health Bar』のスムージーに出会って衝撃を受けました！ スムージーってこういうことだったのね？！ これが本物のスムージーよね！！！！ と興奮するほど美味しすぎて、毎日毎日飲んでいます。 私のお気に入りは、真っピンク色のピタ

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          土曜日の朝、ファーマーズマーケットへ

          毎週土曜日の朝は、私の滞在先から1番近いファーマーズマーケットへ。 アップカントリー ファーマーズ マーケット です。 📌『UPCOUNTRY FARMERS MARKET』 📍55 Kiopaa St., Pukalani, MAUI Kulamalu Town Centerの駐車場で毎週土曜日の7:00am～11:00amに開催されています。 標高高めの場所で、空気も澄んでいる上、周りには自然がほとんどなので景色も最高。 花やはちみつ、果物や野菜、ラベンダーのエ

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          マウイ島＊カフルイ空港からの便り

          マウイ島には3つの空港があります。 地図上で左側に位置している空港は、「カパルア空港」 。 Whale Watching🐳ができて、観光客が多いショッピングエリアでもある「ラハイナ」、「イアオ渓谷」に近い空港です。 地図上で中央に位置している空港は、「カフルイ空港」で、今回私が降り立った空港。 地元の人に愛されるショップが並ぶ、「パイア」、「マカワオ」エリアに近い空港です。 地図上で右側に位置している空港は、「ハナ空港」です。 「天国のハナ

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          マウイ島での暮らし

          さとうきび畑の緑と、海、山が豊かな「マウイ島」の暮らしから。 日本人にとって、住みたい国、行きたい国として不動の人気を誇る、ハワイ諸島。 日本では、「ハワイ＝ワイキキ（オアフ島）」ですが、欧米ではマウイ島が全米No. 1リゾートとして人気だとか。 マウイ島は、ハワイ諸島の中でも2番目に大きな島。しかしもっと昔は、マウイ島が最も大きな島だったようです。 マウイ島までの渡航方法として一般的なのは、オアフ島から国内線に乗り、約40分のフライト。 ハワイ好きの日本人なら

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          マウイ島での暮らし

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