□たっぷりきのこと梅昆布茶のスープ
□チーズトースト
□コーヒー

直径16センチの片手鍋に塩を２つまみ入れて、3種類くらいのきのこを鍋いっぱいに入れて、もう一度塩を２つまみ入れて、水を100㏄入れて、蓋をして、かさが減るまで蒸し煮しておくと、汁物や、オムレツの具や、付け合わせに使える便利な常備菜になる。今日のスープは蒸し煮きのこをお皿によそって、水と梅昆布茶を入れて、レンジで温めてできあがり。すっかり涼しくなってきて温かいスープがおいしくなってきた。

夕食は久しぶりに軽く晩酌を。まずは冷菜盛り合わせから。最近、ほとんどお酒を飲んでいなかったので、お猪口2杯でいい気分。中秋の名月も拝めたしいい気分。

今日も元気で。